Ingredienser:
- 2,5 dl. piskefløde
- 250 g. mørk chokolade (brug en mild mørk chokolade f.eks. 55%)
Piskeføden bringes i kog og hældes over den hakkede, mørke chokolade. Lad det stå i ca. 5 min. Rør forsigtigt flødes og chokoladen sammen indtil en jævn masse fremkommer. Sæt ganachen på køl indtil den har den rette konsistens.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar